09/01/2018

TORTA XAMEGO DE LIMÃO

Sobremesa refrescante e que fica deliciosa.  Fácil de se fazer.



Ingredientes da massa
2 pacotes de biscoito Maizena
200grs de margarina s/ sal

Modo de fazer
Processe bem os biscoitos até formar uma farofa, coloque numa tigela e junte a manteiga misturando com as pontas do dedos até obter uma massa grudenta.
Forre uma forma de fundo falso com esta massa.
Asse em forno médio por 20 minutos.
Retire do forno e reserve.

Ingredientes do recheio
395grs. de Condensado Confeiteiro da Xamego Bom - corresponde a 1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite s/ soro
1/2  lata de suco de limão (medida da lata de creme de leite)

Modo de fazer
Em um liquidificador, junte o leite condensado e o creme de leite e bata.
Adicione o suco à mistura e continue batendo até ficar homogêneo.
*pode bater tb. a mão com um fouet.
Reserve

Cobertura de suspiro
Ingredientes
2 claras de ovos
4 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer
Numa batedeira bata as claras em neve em ponto de suspiro, vá acrescentando o açúcar e continuando a bater até formar picos.

Montagem
Espalhe o recheio sobre a massa, coloque a cobertura de suspiro e leve ao forno pré aquecido para assar.

Depois de frio leve à geladeira e antes de servir desenforme.

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