ABOBRINHAS RECHEADAS

A carne seca Paineira é a melhor carne seca do Brasil, com ela fazemos pratos deliciosos.

Ingredientes

6 abobrinhas

300grs de carne seca Paineira

1 lata de molho de tomate temperado

1 cebola média ralada

3 dentes de alho

pimenta do reino e sal à gosto

salsa e cebolinha picadinha á gosto

óleo

água

Modo de fazer

Dessalgue a carne seca Paineira, afervente e desfie. 

Lave as abobrinhas e não descasque.  Corte a ponta de uma das extremidades e corte no sentido do comprimento.  Leve uma panela  com água e sal, quando ferver a água, coloque as abobrinhas. Deixe por uns 5 minutos, elas tem que ficar ao dente. Escorra a água.

Com uma colher de café retire o miolo das abobrinhas com cuidado.  Reserve

Leve uma panela ao fogo com óleo, refogue a cebola e o alho, misture 5 colheres de molho de tomate, acrescente a carne seca desfiada e um pouquinho de água.  Deixe apurar o molho, coloque a mussarela ralada e a salsa e cebolinha.

Recheie as abobrinhas com o refogado da carne seca.

Coloque o restante do molho de tomate num refratário, coloque as abobrinhas recheadas e leve ao forno pré aquecido até o molho borbulhar.