10 MIX DE CEREAIS INTEGRAIS, SEMENTES E GRÃOS DA VITAO C/PEITO DE FRANGO ASSADO

Experimentei  este novo produto da Vitao, aprovadíssimo!   Uma delícia este mix que contem:  arroz agulha, lentilha, arroz cateto, arroz vermelho, arroz preto, soja partida, linhaça dourada, linhaça marron, quinoa em grãos e gergelim.

Ingredientes

1 xícara de 10 Mix de Cereais integrais, sementes e grãos da Vitao

1 dente de alho amassado

óleo

sal à gosto

água

Modo de fazer

Deixe de molho por 2 horas este 10 Mix de Cereais integrais, sementes e grãos.  Passado este tempo, escorra bem e reserve.

Leve uma panela ao fogo como o óleo, o alho e refogue.  Coloque o mix e torne a refogar.  Coloque a água e o sal e deixe cozinhar.   Foi preciso eu colocar mais água no mix, para que ficasse tudo bem cozido.

Peito de frango assado

Ingredientes

1 kl de peito de frango

2 dentes de alho

1/2 xícara de chá de vinho branco seco

1 punhado de salsa e cebolinha

1 cebola pequena

4 colheres de sopa de azeite

3 colheres de sopa de molho de tomate

sal e pimenta à gosto

Modo de fazer

Bata no liquidificador o alho, o vinho, a cebola, a salsa e cebolinha, o molho de tomate, o azeite, sal e a pimenta.

Coloque o peito de frango dentro de uma vasilha, faça uns furos (para que entranhe bem a marinada), despeje  a marinada e misture bem.  Leve à geladeira por pelo menos umas 3 horas. 

 Passado este tempo, coloque os filés de frango numa assadeira,  regue com a marinada, tampe a assadeira com papel laminado.  Leve ao forno a 200º até cozinhar, depois de cozido, retire o papel laminado, regue como molho e deixe corar.

* fiz um creme de milho para acompanhar.