PÃO INTEGRAL COM LINHAÇA E AVEIA

Pão integral macio e gostoso, só se usarmos os produtos da VITAO.

Ingredientes

500 g de farinha de trigo fina da VITAO

60g de farinha de linhaça marrom da VITAO

60g de aveia em flocos finos da VITAO

300ml de água morna

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

50ml de azeite extra virgem

1 sache (10g) de fermento biológico seco

Modo de fazer

Coloque dentro da cuba da MFP, a água morna, o azeite, o açúcar e o sal.  Por cima coloque a farinha de trigo fina, a farinha de linhaça marrom e a aveia em flocos finos.  Faça um pequeno buraco e acrescente o fermento biológico seco.  Ligue a MFP no modo amassar.  Se necessário  acrescente mais farinha de trigo fina.

Depois de amassada, retire da cuba e coloque numa tigela.  Sove um pouquinho mais a massa (pode acrescentar um pouquinho de farinha de trigo fina para sovar) e deixe descansar por uns 20 minutos coberta com um pano úmido e quente (eu geralmente aqueço o forno por uns 3 minutos, depois desligo e coloco a tigela )(uso de aço inoxidável).

Passado este tempo eu unto uma forma (usei a forma de bolo inglês) com azeite, coloco a massa, salpico com aveia em flocos fina e deixo descansar por mais 30 minutos.

Pré aqueço o forno a 180º, coloco a forma e asso por uns 40 minutos.