PÃO DE CARNE SECA COM COBERTURA

Este pão ficou delicioso e a sua textura bem macia.

Ingredientes do recheio

500grs de carne seca Paineira, dessalgada, cozida e processada

 1 dente de alho

1 cebola pequena ralada

2 colheres de sopa de azeite

 Modo de fazer Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo, refogue o alho e a cebola. Acrescente a carne  seca Paineira processada e mexa bem. Apague o fogo, deixe esfriar e reserve.

*reserve um pouquinho da carne seca para enfeitar.

Ingredientes da massa

 1 ½ copos (medida) de água com

 2 ovos (320ml)

1 ½ colheres de sopa de margarina

 ½ colheres de sopa de açúcar

½ colher de chá de sal 4 copos de farinha de trigo (960ml)

2 ½ colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Modo de fazer 
Coloque primeiro os líquidos na cuba da MFP, sendo q. coloque os ovos no copo medida e depois acrescente a água, coloque o sal e o açúcar. Acrescente a farinha de trigo e por cima o fermento seco. Clique no ciclo amassar e ligue a MFP. Adicione o recheio após soar o Bip. Depois da massa pronta, retire da cuba coloque numa tigela e boleie. Coloque num tabuleiro untado com azeite e deixe dobrar de volume. Pré aqueça o forno a 180º , coloque o tabuleiro e deixe dourar o pão.

Cobertura

Ingredientes

3 batatas inglesas grande

½ copo de requeijão cremoso

Água

Sal

Corante alimentício da cor salmão

Tomate cereja

Salsa

Modo de fazer

Cozinhe as batatas com água e sal.  Depois de cozidas passe por um espremedor, misture o requeijão cremoso e coloque algumas gotinhas do corante alimentício na cor salmão. (ou outra cor de sua preferência).

Decore à gosto.