04/01/2015

COMPOTA DE MANGA

Delícia de compota no qual fica deliciosa para acompanhar um sorvete de creme.  Servi numa tigela feita com beiju. 



Ingredientes
6 mangas
1 ½ xícara de chá de água
1/2 kl de açúcar refinado ou cristal

Modo de fazer
Lave bem as mangas antes de descascá-las.
Corte as mangas em pedaços.
Numa panela funda coloque a água e o açúcar, leve ao fogo e deixe ferver até formar uma calda rala.   Acrescente, os pedaços da manga e deixe cozinhar em fogo baixo até que a manga fique macia e começando a ficar transparente e a calda num ponto mais grossa.  Desligue do fogo e coloque em vidros esterilizados.

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