Bolo salgado de abobrinha, cenoura e salsicha

Ingredientes da massa

3 ovos
½ xícara (chá) de óleo
1 e ½ xícara (chá) de leite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (café) (cheia) de sal
1 colher (sopa) (cheia) de fermento em pó

Modo de fazer a massa

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, exceto o fermento.

Despeje numa tigela, acrescente o fermento e misture delicadamente.

Ingredientes do recheio

1 abobrinha grande c/ casca

1 cenoura grande descascada

12 salsichas prontas p/ cachorro quente (c/molho)

50 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de fazer

Rale a abobrinha e a cenoura num ralo grosso, corte as salsichas em rodelas.  Misture a abobrinha, cenoura e as salsichas na massa, acrescente então um pouco do molho em que foi feito o cachorro quente.  Misture muito bem.

Unte e enfarinhe um tabuleiro ou um pirex (retangular), despeje a massa.  Espalhe queijo ralado por cima. 

Pré-aqueça o forno a 180º, leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até corar.