MANJAR DE COPINHO

INGREDIENTES:

1 litro de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
100 gr coco ralado seco sem açúcar
6 colheres (sopa) amido de milho
8 colheres (sopa) açúcar

MODO DE FAZER:

Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco, o coco ralado em uma panela, misture bem, leve ao fogo e junte o amido de milho dissolvido em um copo de leite.
Mexa sempre até engrossar, aguarde mais um minuto e despeje em copinhos.
Deixe esfriar.

Coloque com 1 ameixa em calda s/caroço em cada copinho.

Leve a geladeira por 2 horas ou até a hora de servir.